いろいろな簡単料理
テレビ番組の「はなまるマーケット」でもタジン鍋のレシピが紹介されていましたが、蒸し料理以外でもいろいろ活用できることがこれでわかったとい人も多いかと思います。
魚系のタジン鍋なら「鯖の味噌煮」が定番でしょう。特に鯖の味噌煮は電子レンジとタジン鍋を使えば非常に早く簡単に作れます。 白髪ネギを添えると、ちょっと本格っぽくなります。「牡蠣味噌バター鍋風」もタジン鍋ですと水分が少なくて済み、牡蠣の旨みが逃げることがなく、濃厚な味が楽しめます。しかも味噌バターと牡蠣の旨みがビールにも良く合います。
肉系タジン鍋なら「もつ鍋風タジン鍋」がいいでしょう。もつ鍋は元来キャベツを使いますが、白菜で代用してもOKです。これも電子レンジを使うので、非常に簡単で失敗することもありません。作る際は絶対にニラは入れるようにするのがおいしくするポイントです。
「鶏肉ともやしのタジン鍋」はソフトな食感が楽しめます。電子レンジで調理すれば、蒸し器で料理するよりも楽で、失敗もしません。又、タジン鍋なら非常に柔らかい鳥肉になります。パーティなども大きめの２５ｃｍオーバーのサイズの鍋を使えば最適の料理となります。
「ロース豚肉の蒸し鍋」も電子レンジでヘルシーに仕上がります。蒸し系の簡単料理レシピは「蒸し豚のしゃぶしゃぶ」や「鶏の蒸し焼き」でしょう。おやつ系のタジン鍋なら簡単にできるのはふかし芋が最適だと思います。基本的には電子レンジを使うことで、思いのほかバラエティーが楽しめます。